Kuzu kaburga boşluğu, Karacadağ pirinci, kavrulmuş badem, maydanoz, çeşitli baharatlar, kuru reyhan. Bu yemek içli köfte, kuru patlıcan dolma, mumbar dolması, bostana salatası ile birlikte servis edilir.

Kuzu eti (ön kol, gerdan, incik), defne yaprağı

Kuzu kol, kuzu gerdan, kuzu kaburga, organik kapya biber, organik yeşil biber, soğan, çeşitli baharatlar

Yağsız dana eti, defne yaprağı

Süt ve yağ ile marine edilmiş kuzu but eti, domates, yeşil biber

Yağsız kuzu eti, domates, patlıcan, yeşil biber, sarımsak