اضلاع الغنم مع الرز ( كاراداغ ), لوز محموس مع المعدنوس والبهارات والريحان ( اليابس ). يُقدم هذا الطبق مع كبة محشية (إيشلي كفته)، ومحشي الباذنجان المجفف، ومحشي الأمعاء (ممبار دولماسي)، وسلطة بوستانا.

ذراع الغنم رقبه ولحم الفخذ مع ورق الكالبتوز

فخذ غنم ( مخمر بالحليب والزيت ) مع الطماطه والفلفل الاخض

لحم غنم (بدون دهون ), طماطه, باذنجان, فلفل اخضر, ثوم